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我有一个理想：“中国人认识客家，客家人更认同客家”，因为“民族的就是世界的”。
在中国的56个民族里，许多民族都有鲜明的特征和特点，满族有旗袍、藏族有哈达、苗族有银衣…
而作为主流民族的汉族则是越来越缺失民族特征，即使是现代唐装也是由满族的马褂演变而来。
客家是世界上分布范围广阔、影响深远的汉族民系。
客家文化既继承了古代正统汉族文化，又融合了岭南土著文化，有古汉文化活化石之誉，客家语言是古汉语的活化石，是非常具有民族特征的一支汉族民系。
基于这样的理想，我从14年8月开始出发从我的家乡古邑龙川、客都梅州客家博物馆再回到现在定居的惠阳以及台湾的客家人文风俗。并在14年底租下惠阳高尔夫路的一栋民宅，用了整整一年的时间去筹备、打造一个以客家文化为主题的咖啡馆-“盏盏料”。
我希望把“盏盏料”打造成一个客家品牌，可以让人们看见“麻辣火锅”就知道四川重庆，看见“盏盏料”就知道客家。
文化需要传承，过去的老物件和风俗人情是“传”，如何“承”？私认为：让当下的年轻一代都能接受并喜欢，就是“承”；传是过去，承是现在和未来。客家不止有过去，还有现在，更有未来。用设计的力量，把“老土”变为“时尚”，这是嘉良和“大声公”设计团队擅长做的。
盏盏料试业一年，受到相当多的支持和喜爱，很开心受到大家的认同和认可。
此致
敬礼！
骆嘉良
2017.8.31
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